Bienvenue à la
Ferme Sanidine

Depuis plusieurs générations les vaches parcourent les vallées de notre village… Ce fut des Pies rouges, des Normandes et aujourd'hui des Aubracs.

La ferme est située au sud-est du Finistère, à 40 km de Quimper et 30 km de Lorient,

& localisée sur un plateau érodé, entaillé de nombreuses vallées, de la commune de Saint-Thurien qui compte de nombreux milieux présentant un grand intérêt écologique.

Nos prairies et les espaces boisées où pâture les bovins se situent sur la vallée de l’Isole, et font parti de ces vallées « encaissées » que compte le département, descendant depuis les environs de Scaër en direction de Quimperlé.

Une démarche de développement durable et éthique.

Nos prairies naturelles et temporaires ainsi que nos champs de cultures sont entourées de haies, des bandes enherbées abritant et permettant le développement d'une richesse écologique sans pareil.

Des fleurs, des feuilles et des herbes ! Les animaux en montrent un fort appétit.

L’herbe fraîche chaque jour à la saison de pâturage ou séchée en foin pour les mois d’hiver, Les animaux sont élevés en plein air assurant le maximum de liberté de mouvement et de confort.
L'assurance de consommer un produit de qualité, local et en circuit court.

Notre philosophie

Une relation harmonieuse entre la nature et l'humain

Une viande de qualité riche en vitamines et en acide gras oméga 3 (dit polyinsaturés avec un bienfait pour la santé).

Une agriculture synonyme de respect, et ceux-ci à plusieurs niveaux au sein du système agricole : de la faune du sol aux insectes, en passant par les végétaux, les animaux sauvages, les Aubrac, les personnes vivants à proximité ou de passages & nous-même. S’inscrire dans une démarche de développement durable et éthique est essentiel à nos yeux. Nous conservons et plantons des arbres servant d’ombre aux Aubracs, les talus font office d’habitat pour les auxiliaires des cultures,…

C’est un cercle vertueux même pour vos papilles.

Au plaisir d’échanger, de discuter de notre terroir !

L'Aubrac

Rustique, & trés maternelle

Oui, c’est peu dire ! L’Aubrac tient son origine du massif central, sur le plateau de l'Aubrac. Petite vache de couleur froment, ses cornes en forme de lyres, ses yeux cerclés de noir qui semblent maquillés de khôl.

Le choix de l'Aubrac à été déterminé par ses caractéristiques rustiques : marcheuse, elle s'adapte positivement à l'environnement de la ferme, entre le relief, la pluviométrie, le type de sol de végétation, son besoin d'espace et son adaptation au plein air en période hivernale...

L'Aubrac donne une viande particulièrement au goût très affirmé avec (persillée, tendreté, saveur,...).

Découvrez notre viande

Vente directe de viande Aubrac

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