Colis été « Béril »

Voici la composition d'un colis été de 10-12kg en élaboration avec le boucher (la composition des colis est étudiée sur la base d’un poids carcasse et peut donc varier) :
Les steaks et pavés sont en sac par 2.

• Bourguignon, un sac de 400g
• Paleron à mariner
• Une côte ou Basse-côte
• Un rôti
• Une pièce à fondue
• Steak tranche
• Steak rond de gite (remplacé par la tranche s'il n'y a pas assez)
• Steak bavette
• Steak rumsteak
• Pavé rumsteak (pour les colis avec côte)
• Steak faux-filet
• Pavé filet (pour les colis avec basse-côte)
• Saucisse de bœuf par 4
• Chipolatas par 6
• Merguez par 6
• Steak haché par 2
• Haché vrac