Colis hiver « Galène »

Voici la composition d'un colis hiver de 10kg (la composition des colis est étudiée sur la base d’un poids carcasse et peut donc varier) :
Les steaks et pavés sont en sac par 2.

• Un mix pot-au-feu comprenant : un jarret, un plat de côte, un morceau à braiser (paleron, jumeau). Mis individuellement si assez gros.
• Bourguignon, un sac de 800g
• Une côte ou Basse-côte
• Un rôti
• Une pièce à fondue
• Steak tranche
• Steak rond de gite (remplacé par la tranche s'il n'y a pas assez)
• Steak bavette
• Steak rumsteak
• Pavé rumsteak (pour les colis avec côte)
• Steak faux-filet
• Pavé filet (pour les colis avec basse-côte)
• Saucisse de bœuf par 4
• Mergez par 6
• Steak haché par 2
• Haché vrac